NUSAKATA.COM – Baso atau bakso merupakan makanan khas Indonesia yang dibuat dari daging sapi atau daging lain yang digiling, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Baso makanan salah satu populer ditanah nusantara, terbuat dari bahan campuran lain seperti mie, daun bawang, toge, dan lainnya.
Asal-Usul
1. Pada Abad ke-19: Bakso pertama kali diperkenalkan ke Indonesia oleh para imigran Tionghoa, terutama di wilayah Batavia (kini Jakarta).
2. Pengaruh Budaya Tionghoa: Hidangan ini mendapat inspirasi dari masakan Tionghoa, seperti “lion’s head” (kepala singa), yaitu bola daging yang biasanya digoreng.
Perkembangan
1. Abad ke-20: Bakso mulai populer di berbagai daerah Indonesia, khususnya di Jawa dan Sumatera.
2. Beragam Varian: Seiring waktu, bakso mengalami inovasi dalam bentuk, cita rasa, serta bahan dasar, misalnya bakso sapi, bakso ikan, dan bakso tahu.
3. Penyebaran Luas: Popularitas bakso meluas ke seluruh Indonesia dan bahkan ke luar negeri, seperti Malaysia, Singapura, dan Belanda.
Budaya dan Tradisi
1. Makanan Populer: Bakso menjadi makanan favorit masyarakat dari berbagai kalangan karena harganya yang terjangkau.
2. Dijual di Warung dan Pedagang Kaki Lima: Bakso banyak ditemukan di warung makan serta pedagang kaki lima, yang menjadi tempat favorit masyarakat untuk menikmatinya.
3. Bagian dari Tradisi: Bakso telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia dan sering disajikan dalam berbagai acara, seperti pernikahan, hari raya, dan pertemuan keluarga.
