NUSAKATA.COM – Tutut, atau keong sawah, adalah makhluk yang hidup di perairan persawahan. Hewan bercangkang keras berbentuk bulat ini sering dianggap sepele, namun sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Meskipun kurang diminati, tutut mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa manfaat kesehatannya antara lain:
- Sumber protein yang baik
- Mendukung pertumbuhan tulang dan gigi
- Mencegah anemia
- Menjaga kesehatan jantung dan otak
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mempercepat penyembuhan luka
Tutut kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, B, dan C, serta mengandung zat besi, kalsium, dan fosfor yang penting bagi tubuh.
Cara Mengolah Tutut dengan Aman:
- Cuci bersih tutut.
- Keluarkan isinya dari cangkang.
- Rendam dalam air jeruk nipis atau rebus selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran.
- Masak dengan bumbu rempah dan bawang.
- Sajikan bersama sayuran.
Penting untuk diingat bahwa tutut mentah tidak boleh dikonsumsi karena dapat mengandung parasit atau bakteri berbahaya. Dengan pengolahan yang tepat, tutut bisa menjadi sumber nutrisi yang lezat dan sehat.
